第一次做锅包肉

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这个周末，老师布置了一个作业，让我们在爸爸妈妈的帮助下一起制作一份美食，左思右想，我选择了制作锅包肉。

锅包肉，原名锅爆肉，是我国东北的一道名菜。一大早，爸爸走了好几个菜场，才买了一块又鲜又嫩的猪里脊肉。据爸爸说，猪里脊肉是制作作锅包肉的最好食材。

首先，把肉切成大约0。3-0。5厘米厚的肉片，再把肉片放进碗里，加入盐、老酒、十三香和生粉，搅拌均匀。腌生活见识网wWw.0279.nEt一段时间后，将肉片再次裹上生粉，下锅油炸。炸至金黄色，之后捞出控油，放在一旁备用。

下面就是最后一道工序：熬糖醋酱汁。先把酱和蒜放进锅里爆炒，再倒入白醋、白糖、番茄酱和生粉汁熬一段时间，把事先准备好的肉片放进去再炒一遍，最后把葱花和胡萝卜丝放进去点缀一下就可以起锅啦！

锅包肉又酸又甜，肉质鲜美，真好吃！我以后会和爸爸妈妈一起制作美食，劳动最光荣，加油！