拔丝地瓜

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每逢节假日，一家人聚在一起会餐，面对两桌珍馐佳肴，我却对最后上的一道拔丝地瓜，情有独钟。拔丝地瓜是一道“热闹菜”这道菜一上桌，我的眼睛就会亮起来，大家一起下筷，扯我拽，银丝满席，情趣盎然！

今天，我就自己在家做这道菜。我准备好材料，把地瓜洗净去皮，再把地瓜切成滚刀块，妈妈说滚刀块儿就是把地瓜滚着切，把油倒入锅中。瞬间，有就噼里啪啦的演奏起了它的钢琴。等生活见识网wWw.0279.nEt油热了，再将切好的地瓜倒进锅中，炸到金黄的时候捞出地瓜躺在盘中，好像在说：“谢谢你给我洗了个热水澡。”接着将油倒出，倒入白糖，让白糖慢慢熬至浅红色。最后，我迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀的裹上糖汁。

我把拔丝地瓜给成都奶奶吃了一块儿，她笑着说“好吃！奶奶给你五星好评。”接着，爸爸妈妈爷爷吃了我做的拔丝地瓜，都说我做的好吃，我想：我一定要多给家人做好吃的！