抄手

时间:2020-03-02 15:40:25 | 作者:宋晨曦

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在和弟弟嬉戏时,在专心学习时,在看纪录片入迷时,无论什么时候,我一听到要吃抄手,心里就欢喜得不得了,丝毫不亚于八儿要吃腊八粥时的激动心情。

我为什么如此激动呢?我们这边的抄手和外面卖的馄炖不大一样,我们的抄手类似于饺子,馅足皮厚,十分饱肚,但每周只能吃一次。这是为什么,我实在不晓得。

每次婆婆擀皮的时候,我就像尾巴一样,跟在妈妈身后。复读机一样说:“调味,调味,调味……”虽说遇到许多“挫折”但由于我的“坚贞不屈”,妈妈受不了我的软磨硬泡只好言听计从兑起了调料。只见妈妈去院子里拔了几株小葱,切成葱花,平均洒进每一个碗里,又从调味架上取出酱油、醋,大师般潇洒地倒进碗里,接着往“黑池”里撒上适当的花椒面、盐和少许鸡精,最后加一勺香气四溢的猪油就完成了。

再看看婆婆那边,刚开始包。于是我又开始生活见识网wWw.0279.nEt召集人手帮助婆婆包,灶台和案板边热闹非凡,婆婆是包抄手的老手,一拿皮,一加馅,一沾水,一抹皮,一包馅,一挽皮——抄手包好了。其它几个副手吭哧吭哧好不容易才包好一个,但却个个露馅。还好婆婆明智,把副手支走了。这时我就成了一个“纪检委”兼副手,我把馅放到皮上,婆婆把馅包起来,我们形成了一个流水线,速度快了不少。我在心中一直默念:“快,快,快,快……”手上的速度也随之加速。不到10分钟,厚厚的几摞皮就包完了。

要下锅煮了,我把一大群抄手推下水中,之后就守在灶台边。为了早些满足我空荡的肚肠,我不断添柴,直到塞不下为止,被灶火烤得直冒汗也没有离开。

终于好了,婆婆舀了一勺白汤倒进早已调好的碗中,顿时香气扑面而来,光看着就会“口水直流三千尺,疑是天味落人间。”我赶紧夹起一个又一个抄手,整个喂进嘴里……