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今天，我给大家介绍的是“小鬼当家”社会实践活动，我第一次包饺子的经历。饺子的来历是，在古代饺子叫做娇耳，它是汉朝时期一位著名的医生发明的，他叫张仲景。距今已经有1800年的历史了。
这是我第一次包饺子。包饺子前，先要准备食材。我和我们班的华昊洋一起在曲阳的家乐福买了包饺子的食材，有饺子皮、肉、娃娃菜，还有姜，一共花了36元。
回到家后，我在大人的指导下，先把菜洗好，浸起来。浸菜的时候，还要放点盐。然后，把葱、姜、蒜切碎了，和肉放在一起，放点调料，最后放个鸡蛋，然后搅啊搅，搅匀了，饺子的馅就好了。
包饺子时，首先，我把饺子皮摊开，然后舀一勺肉放在中间，再把水涂在饺子皮边上一圈，然后对折捏生活见识网wWw.0279.nEt一下，拿起来一边向中间折一下，捏一下。连续三次，最后我把余下的边再捏一下，封口不要漏，另一边也这样，一个饺子就包好了。
包好饺子就要去煮饺子了。首先，把水煮开，把饺子放进开水里，饺子放进去后，先要搅拌下，防止黏底。然后烧开，等开了之后再加一次冷水，再烧开。这样，要加三回冷水。再等饺子浮上来时，饺子就烧好了。煮好饺子后，我学着大人的样用漏勺捞出来，放在盆里，就可以吃了。吃饺子要喝饺子汤，这个叫原汤化原食。
我觉得我自己包的饺子最好吃，比爸爸妈妈包的饺子还要好吃。为什么呢，因为是我自己动手包，是自己的劳动，所以最香了。自己动手丰衣足食。我一口气吃了16个饺子，其中两个是菜肉混合，其他都是肉的。