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我不挑食，但最爱也不过于妈妈手下的酸菜鱼。
开始入冬，天气降温极速，特别的冷。放学回家，妈妈就问我明天要不要去吃鱼，我当然回答要啦！
妈妈煮鱼时，我就站在旁边，看着她做。
首先开火烧半锅多了水，烧水的同时，妈妈就从坛子里，抓一把老泡菜，泡菜泡了很久，特别入味。在四川，泡泡菜时，总喜欢泡些辣椒，所以川菜一般以辣为主。妈妈也泡了许多，她煮鱼就喜欢拿出四五个辣椒，和泡菜一起切片，等水烧开，就将泡菜，还有辣椒放进锅里。家里有火锅料时，妈妈就会放些火锅料，方便入味。盖上锅盖，再煮一会。再去揭锅时，锅里的水咕噜噜的沸腾着，水颜色由透明也变成了红色。
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啊——真香！最后将码好的鱼片，一片一片的放到这颜色红亮的汤锅中，放完再煮一会儿就可以吃了！
每次妈妈的酸菜鱼端上桌前，我就已经坐在桌前准备吃了，可每次我都要犹豫一下，因为辣啊！但一口咬下去后，我的嘴就不愿意停下了，酸辣的味道，入口细腻柔软，啊——好吃！一片又一片鱼片，从锅里消失，窜进我肚子里。
“好吃吗？”妈妈看着我的吃相，笑着出声说。
“嗯嗯，可好吃了。”我疯了一样的点了点头，眼睛盯着锅里，目不转睛。
“我看是好吃吧！”妈妈盯着我说。我嘿嘿两声，继续向鱼片发动攻击。
家的美味，源自于妈妈手下的酸菜鱼，也源自于家的味道！