木的象形字,造梦西游2苍生挂饰,救赎方舟
在苏州，有着一道家喻户晓的菜肴——蛋饺。
蛋饺，顾名思义，当然是用蛋做的饺子。它的味道极好，看相也好，一层薄薄的金黄色的蛋皮，紧紧地包着里面肥瘦相间的猪肉。一个一个的蛋饺整齐的摆在盘中，看了就让人垂涎欲滴。
蛋饺，一个个小巧玲珑，客人们吃着美味，却不知道厨师的用心。蛋饺的做法十分复杂：先取一个鸡蛋，把鸡蛋打碎并搅拌均匀，再拿一个大一些的汤勺，其内部刷一层油，加入少量的蛋液，置于小火上轻微摇晃汤勺，从而做成蛋皮，接着把事先备好的肉馅小心翼翼地放入蛋饺皮一侧，再慢慢地用筷子生活见识网wWw.0279.nEt将另一侧蛋皮对折上去，呈饺子状，最后，用小勺子将边压紧，一个蛋饺才算完成。如果这其中有步骤操作略有不当，就会影响整个蛋饺的外貌和口感。
在品味这个“艺术品”时，人们总是喜欢慢慢地咬，不经意间，你可能已咬破蛋皮，尝到里面鲜嫩的猪肉。没过多久，这浓郁的蛋香和肉香一齐在口腔回荡，让人忍不住想再吃一个。
在我们的年夜饭餐桌上，蛋饺是必不可少的一道菜肴，人们认为：“蛋饺都是元宝。”
蛋饺，不仅是一道美味的、艺术的菜肴，更因为其外形、颜色酷似金元宝，寓意吉祥，深受着大家的喜爱。