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人们盼望已久的春节到了。家家户户都在准备包饺子，热热闹闹、喜气洋洋地迎接春节的到来。
妈妈买来了面粉、瘦肉，准备开始和面。先是倒上一点儿面粉，再倒上一点水，慢慢的和，不一会儿就变成了一个大面团。接着，妈妈把面团揉成长条，用刀把面团切成一小块一小块，把他们揉成圆形，用擀面杖把它们弄成小圆片。然后，包上肉馅，没两下就包成了一个完整的饺子。
我看着挺容易的，就想包一次饺子。我不管三七二十一，兴奋地拿起一片饺子皮，包上肉馅。哎呦！肉馅像小鱼一样争先恐后的从饺子皮里面游出来。真是气死人了！顿时，生活见识网wWw.0279.nEt我像泄了气的皮球一屁股坐在沙发上。
古人说“看花容易绣花难”，我这才体会到这句话说的一点儿也不假。我想，每年春节都是妈妈忙里忙外，连喘气的功夫都没有，我一定要当妈妈的好帮手。不知道哪里来的力量，我仔细看着妈妈手的动作，没看明白就再看一遍。这次我把饺子皮捏得紧紧的，一个小巧玲珑的饺子就在我手中“诞生”了！我赶紧拿着这个饺子，兴奋地给妈妈看。妈妈说：“不错，不错，熟能生巧嘛！”我心里可高兴了。我又包了几个，越包越好，越包越高兴！
从这次包饺子中，我明白了一个道理---世上无难事，只怕有心人。