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春去秋来，年复一年，田野里，一片一片的小麦熟了又长，长了又熟。千百个流逝的岁月，千百代丰收的小麦，唯有它独特的滋味沉淀在时光的轮回中，让我久久不能忘怀……
爱上凝视小麦的滋味，一如爱上凝视一笼笼山东馒头。幼时，家前街坊里馒头摊的老伯，做得一手好馒头。每天清晨，他都要提起早就搓好的面团，挑起一把利刃，拇指压着刀柄，小指按着刀背，对着面团一推一拉，偌大的一块面团瞬间就被削成无数白净的小块。他抓起其中的一块，用几根修长的手指，一夹，一压，一捏，一抛，一个馒头就沿着优美的弧线飞入蒸笼。排队买馒头的人无不瞪圆双目，张大嘴巴，忘却了时间的流逝，忘记了四周的嘈杂，只顾痴痴地盯着一个个雪白的馒头。老伯慢慢把双手死死扒在提手上，猛地往起一掀，白色的烟雾瞬间阵阵腾出，浓烈的麦香随风四溢。
受上凝视小麦的滋味，凝视美食背后道道辛劳的工序，感悟它清香中的苦涩。
爱上聆听小麦的滋味，一如爱上聆听一碗碗兰州拉面。儿时，家旁小巷里拉面馆的小伙，拉得一手好面。每天中午，他都要拿起早就分好的面团，搓一搓双手，“吱”一声揪起面团，抡圆双臂，就只听撕心裂肺的崩裂声与骨节间的响声。他又绷紧双臂，上下摇晃，任凭面条“啪啪”地拍击着案板，时而交叉双臂，在毛衣的摩擦声中撑开面条，时而举臂昂首，在面生活见识网wWw.0279.nEt条的弹动声中，挥下锅中。静坐吃面的人无不微合二目，启动了巷里的纷扰，启动了脑中的浮想，只顾细细地品味一条条别有滋味的面条。小伙慢慢用手握紧了汤勺，猛地下锅一捞，白色的烟雾瞬间充斥满屋，诱人的麦香随风飘去。
受上聆听小麦的滋味，聆听美食背后件件精湛的工艺，感悟它清香中的细腻。
受上品尝小麦的滋味，一如爱上品尝一块块晋南烙饼。现在家后市井里烙饼摊的老妈，烙得一手好饼。每天傍晚，她都要拉起早就和好的面团，持起一根擀面杖，压成一起薄饼。洒些油，拨些葱，揉些盐，裹些芝麻，一张烙饼就在平底锅中慢慢等待着自己蜕变的时刻。每当这时，烙饼的香气总要散入空中，小麦厚重的香味，油浓浊的香味，芝麻清朗的香味，盐淡淡的香味，混杂在一起，这便是烙饼的滋味。排队买烙饼的人，无不闭上双眼，用劲呼吸，忘却了车辆的轰鸣，忘却了心中的烦忧，只顾美美地享受一缕缕弥漫的淳香。老妈慢慢用手松开了锅柄，猛地下锅一铲，金黄的烙饼瞬间映入眼帘，淳厚的麦香随风散开。
爱上品尝小麦的滋味，品尝美食背后缕缕精巧的工心，感悟它清香中的明朗。
小麦的滋味一如人生的滋味，清香中不少苦涩与浑浊。它让我们平淡的卑劣也别有滋味。它让我们迷茫的前途也一片明朗。爱上品尝小麦，早已忘却它的一生，却永永不忘小麦中那独特的滋味。