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乡味

时间:2019-09-08 09:47:58 | 作者:季思妍

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几年前后再次回忆应该吃什么,才懂得温州的美味才是真正的乡味。

俗话说,“酒香不怕巷子深是金子总会发光”。鱼丸在温州也不例外,在温州里的小吃中,他之所以能如此的受人欢迎是因为在他并不出奇的外表下面,有着足以让人垂涎三尺的美味。

鱼丸的制作方法很简单只需将面粉和鱼肉搅在一起,冷冻后水煮即可,我曾看过爷爷煮的鱼丸,他把鱼丸真成不同的形状,再放入盛水锅中,每一个鱼丸都会在空中划道优美的弧线后落入水中,只刺下层层涟漪。

鱼丸还未出锅,隔十水也能闻到香味。当那碗夹杂着浓郁的清香的鱼丸汤效到我面前时,我总是抑制不住内心的激动,趁热夹起一块鱼丸,放入嘴中生活见识网wWw.0279.nEt,先是感觉到嘴中流入一股清流,香味在舌尖上盘旋,接着我开始咀嚼,便感到有一股浓郁的略带酸味的热流充满我的大脑刺激我的神经。越嚼,越是越觉得嘴里像波涛汹涌,美味像一个小精灵一样在我的舌尖绕来绕去。我不由得从心底发出一阵感叹:“太好吃了,”不知不觉中,我好像进入了一个美味的世界,在里面自由翱翔,当我清醒过来时,鱼丸已经吃完了,汤都喝的一滴也不剩,甚至碗底都能照出人影来。

几年后,当我再重新拿起筷子,重温这种美味时,我发现在我舌尖环绕的,那在舌尖盘旋的,还是有一股淡淡的思念的味道。

鱼丸的味道,”是儿时的味道,”是家的味道,是温州的味道,更是乡味。

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