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舌尖上的变迁

时间:2019-09-24 11:18:17 | 作者:陈柏涵

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“吃饭喽!去酒店吃年夜饭喽!”今天是大年三十,我一听晚上要去酒店吃团圆饭,高兴得一蹦三尺高。

晚上,我不仅美美地饱餐了一顿,还听到爷爷、外公外婆、爸爸妈妈讲诉他们与年夜饭的故事,从舌尖到心间,感受着几代人满满的回忆,也见证了祖国七十年来的变化。

第一道菜:锦绣三色拼。爷爷看着这道菜似乎有些激动:“我们小时候,那可是个物资匮乏的年代,年夜饭就是一张大大的润饼,卷上晒干的白萝卜丝、炒熟的红萝卜、豆芽菜、油炸的猪肉皮……这些小菜如果放在50年代,那可是非常奢侈的。”说着,夹起一块酱鸭放到嘴里细细地品尝。

紧接着,后面的菜陆续登场:红烧大鲍鱼、清蒸青龙虾、白切梭子蟹……。闻着虾蟹的味道,我觉得有点刺鼻。只见外公夹了一块龙虾,刚要下嘴,掉桌上了。爸爸开玩笑道:“这龙虾果然是鲜活呀!”外公颇有感慨地说道:“浪费喽!想起6生活见识网wWw.0279.nEt0年代我刚参加工作,买食油和肉蛋等都需要凭票购买,而且还限量供应。在那个年代,年夜饭如果有海鲜、禽肉等,那可是一年里最丰盛的晚餐了……”我听了,觉得自己真是生在福中不知福,赶紧把碗里妈妈剥好的虾蟹吃了。

“上四彩碟了!”这可是我爱吃的,妈妈见我垂涎三尺,忙说道:“宝贝,妈妈小时候也最爱这些,记得那时的年夜饭,外婆一定会炸醋肉、肉丸、排骨、海蛎、萝卜糕……那可是七彩八彩都有啊!”这时,春晚开始了,妈妈接着回忆,“83年开始的春晚成为了年夜饭里一道最独特的“配菜”,大家围坐一起,真是一年中最温馨幸福的时刻了。”我正倚在妈妈怀里,也觉得暖融融的。

今晚,吃着美食,听着几代人关于年夜饭的回忆,我发现从满足温饱到丰盛美味,从追求精致到营养健康,年夜饭70年的变迁折射出人们生活水平的显著提高,也见证了祖国70年来的发展变化。

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