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广西被人们称为“米粉之乡”。南宁人对粉也是情有独钟的。如桂林米粉、柳州螺蛳粉和南宁老友粉我都吃过。当然我最喜欢吃老友粉了。
据记载，老友粉于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州螺蛳粉，桂林米粉同为广西“三大米粉”。
听妈妈说老友粉还有它的传说呢——相传一位老翁经常去茶馆喝茶便和茶馆老板成了好朋友。有一天，老翁因感冒没去茶馆，老板便用蒜米及豆豉等配料煮了一碗热腾腾的粉送给那位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病生活见识网wWw.0279.nEt状从而减轻，该米粉因此而得老友粉之名。
每到出去游玩时我们都能吃到一碗热腾腾的老友粉。不过吃粉的人太多，需要等上半个小时才能吃上。
每次去吃老友粉，等粉煮好以后，我便小心翼翼地端到桌子上，津津有味地吃起来，吃完粉后整个人都舒服多了。看来半个小时不是白等的啊，能吃到一碗热腾腾的老友粉真好！难怪老友粉被选入非物质文化遗产！
老友粉真的非常美味，让人回味无穷，吃了还想吃啊！也希望更多来南宁旅游的人也爱上南宁传统的特色美食——老友粉。