11222,无法抵达的森林,同居大明星
今天上午，妈妈来来回回往外面跑了好几趟，大包小包的东西往家里拎，之后厨房里就传来“咚咚咚咚”的切菜声音。这声音对吃货的诱惑力是无穷的，我好奇地跑到厨房凑着脑袋去看，原来妈妈在切大白菜。可是，她干嘛把大白菜剁得那么碎呢？
“妈妈，你在干什么呢？为什么要把大白菜剁那么碎？”
“你猜！”妈妈神秘地笑了笑。
“是要包饺子吗？我也想包。”
“你做完作业才行。”
“好勒！”
妈妈两手各拿一把菜刀，一上一下像敲锣鼓一样，最后剁出一个白菜小山丘。然后妈妈又剁了一个肉堆，其它配料也一应俱全。妈妈用一个大汤碗把这些原料都和在一起，这便是饺子馅儿了。我们今天是要做猪肉白菜馅的饺子啊！
妈妈把买好的饺子皮拿出来，我看了看大概有一百多片。有这么一大盆馅儿，饺子皮够吗？我有些担心，但妈妈说“先包着吧，不够再买。”
第一个饺子由妈妈来包。她把一张饺子皮平铺在手掌心上，用勺子挖了一勺馅儿放在饺子皮的中间，然后沿着边沿一点一点的捏在一起，一个半圆形的饺子就包好了。
我学着妈妈的样子把一张饺子皮放在手掌心上，挖一勺馅儿放中间。我捏啊捏，咦，怎么跟妈妈包的饺子不一样？
“你那是‘烧麦’。”妈妈说。
“这不是‘烧麦’，这是‘饺子’，只是长相不一样罢生活见识网wWw.0279.nEt了，”我说，“你不能以貌取‘饺子’啊！”我和妈妈都笑了。
俗话说：“看花容易绣花难。”妈妈包的饺子都是“一个娘养的”，我包的饺子则是“无数个娘养的”，个个都不一样。不过，总体来说，我还是越包越好了，得到了妈妈的夸奖。
我们把包好的饺子摆在一个托盘里，托盘上事先铺了一层保鲜膜，妈妈说这样收的时候更方便卫生。摆满一盘，妈妈就把饺子放到冰箱去速冻。因为今天准备的馅儿可以包很多，一顿是吃不完的，多出来的要速冻保存。
当最后一张饺子皮摆到妈妈手心的时候，饺子馅儿也刚好用完。妈妈很得意，说自己准备的馅儿刚刚好。其实最后一个饺子的馅儿稍微少了一些，妈妈加了点其它菜进去了，然后说：“这个是‘幸运饺子’，谁吃到它就最幸运！”包多少饺子准备多少馅儿，这也是个技术活，来自于生活经验的积累。生活处处皆学问啊！
我们包猪肉白菜馅儿的饺子遇到的最大难题是“白菜水太多”，饺子皮浸了太多的水就不好包。不过妈妈有办法，准备一点儿面粉中和一下，在托盘上也撒一点儿面粉，兵来将挡，水来面粉掩，最终我们包了三大盘的饺子，总共一百多个，够我们吃好几顿的了。
“今晚就吃我们自己包的饺子怎么样？”妈妈提议说。
“我举双手双脚赞成！”
自己包的饺子，味道就是不一样！