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“嗞啦——”，这是爸爸在把蒜头爆香，准备做红烧鱼呢！一谈起红烧鱼啊，我就垂涎三尺，瞧瞧那诱人的香气，捏一撮香菜叶放在鱼身上，万花丛中一点绿，别提有多别致了！一块鱼肉让香味在鼻尖萦绕许久，再放入嘴中，当舌尖触到鱼的那一瞬间，鱼的灵魂仿佛被唤醒了，美味在口中荡开，跳动，升腾。我感到一切烦恼与忧愁全部抛之脑后，心中只剩一份“采菊东篱下，悠然见南山"的悠闲愉悦。啊，红烧鱼的味道让我神魂颠倒！
但真正让我爱上红烧鱼的，还是爸爸在烧生活见识网wWw.0279.nEt鱼时那一手好厨艺。
一条鱼到手，刮鳞，去内脏，都是分分钟的小事。遵循“热锅冷油最健康”锅热了，再倒油，放入几个蒜瓣，锅立刻就“噼里啪啦”的炸开了。随后爸爸不紧不慢地把鱼扔进锅中，倒点酱油，再舀勺豆瓣酱，放两勺盐，原本银白色的鱼已经泛黄了，再盖上锅盖闷一会儿，就大功告成了！用铲子先把鱼盛到碗里，再把锅内的汤汁一滴不剩的淋到鱼身上，一盆“上得了厅堂，也下得了厨房”的红烧鱼就出锅啦！
我迷恋红烧鱼，但我更迷恋爸爸那一手好厨艺。