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“民以食为天，食以安为先”，我们每天都需要摄入营养丰富的食品，来保证长的需要，但是，如果不小心食用了被细菌、霉菌等微生物污染或本身就含有毒素的食物，就可能发生食物中毒，是身体受到伤害，甚至危及生命。
俗话说“病从口入”，预防食物中毒的关键在于保证饮食卫生。为了身体健康，我们应该按照下面的方法去做。
一、选择新鲜和安全的食品。购买食品要认真挑选和鉴别，不要购买来源不明的食品，不到无证摊贩出购买食品，也不到无餐饮服务许可证的饭店就餐。瓜果、蔬菜生吃时要要消毒、洗净。尽快使用自己做熟的食品。熟食应立即食用，不宜久放，烹调过的食品冷却到室温时，微生物就会开始繁殖，放置的时间越长，产生的微生物就会越多。从安全角度考虑，食品出锅后应立即食用，吃完的时间距离加工结束，最好不超过4小时。
二、不吃霉变的食物、发芽的土豆，不喝生豆浆，不随便采食野生蘑菇等。尽量不吃剩饭剩菜，如果要食用，在确保没有变质的前提下，应彻底加热。
三、不吃麻辣、烧烤等零食。麻生活见识网wWw.0279.nEt辣条、羊肉窜等零食，口感虽好，但营养成分不好，更何况有许多不健康的成分在里面，所以拒绝吃零食。
四、不吃冷冻、冷藏食品。如冷冻肉类、冷藏凉菜等。冷冻熟食，看起来没有腐败变质，也没有异味，但是已经有了大量的微生物，如要再食，必须经过高温加工，直接食用就会对我们身体带来危害。
五、不吃生食。如地瓜、生红薯、生萝卜、生藕等，这些食品，看起来爽甜可口，但是这些食物往往附带着寄生虫卵，食过后，这些寄生虫卵在人的肠胃里孵化，产生寄生虫，如蛔虫。除此之外，这些生食物还带有大量的细菌，生食也会给我们肠胃带来损害。
六、不饮生水或饮料。因为生水中含有微生物及其他有害物质。现在许多饮料中加色素或防腐剂，饮用后对我们健康不利。
七、养成良好的卫生习惯。烹调食品前要认真洗手液洗净双手，饭前便后要洗手，减少“病从口入”的可能。
我们要学习食物中毒的预防与处理方法，从日常行为做起，从点滴做起，从小养成良好的卫生习惯，形成自我保护意识，以保证我们健康快乐的成长。