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跑马山上,唱情歌

时间:2019-03-16 11:56:29 | 作者:冉茂钦

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四川有着了几千年了不起灿烂的巴蜀文化。而康定这个充满浪漫的小城,有着属于她的康藏文化。

康定,一座享誉世界的历史文化名城;一座跑马山,名扬五洲四海;一曲《康定情歌》千古绝唱,醉了天下人。康定,浪漫的情歌故里。张家大哥,李家大姐,跑马山上唱情歌哟。

走——茶马古道

一条地道的马帮之路,不管地势多高、山路多险路途多远,用清幽的铃声和奔波的马蹄声,日复一日,年复一年,踏出了多少风风雨雨的故事……

藏族用马换取的交易在古代叫做‘茶马互市’,这条穿越横断山脉有着一千多年历史的道路就是著名的‘茶马古道’。到了明朝,随着茶马互市的发达,从雅安、天全、芦山西移‘打箭炉’,这便是后来闻名世界的康定。茶马互市让这片荒滩变成了城市。我们所感谢的是康熙皇帝,康熙一纸王命‘行打箭炉市,蕃人市茶贸易’。改变了荒滩的命运,使后来康定变成了西陲重镇。

明清时政府对贩茶实行政府管制,贩茶分区域,其中最繁华的茶马交易市场在康定,称为——-蹚古道,因此陕康藏茶马古道是当时可以在国内跨区贩茶的茶马古道。川藏茶马古道是陕康藏茶马古道的一部分,东起雅州边茶产地雅安,经打箭炉,西至西藏拉萨,最后通到不丹、尼泊尔和印度,全长近四千余公里,已有一千三百多年历史,具有深厚的历史积淀和文化底蕴,是古代西藏和内地联系必不可少的桥梁和纽带。

住——康定锅庄

康定锅庄是融政治、经济、文化为一体的独特产物。康定城市记忆中永远的“48家锅庄”,展示了康定作为汉藏重要贸易关口城市的共同文化心理;锅庄承载了绵延200多年的民间文化记忆。锅庄本身的语义起源为汉词“锅桩”,而各家锅庄皆有藏名和汉名。在明正土司和木家锅庄的源流叙事里,都把自己描述为康熙之子果亲王与某位藏族贵妇的后裔,从“果”字拆分得到了土司家汉姓“甲”、锅庄主汉姓“木”。

康定城里的藏民在这些熬茶的地方修建起房屋,为远道而来的商人提供食宿,这些大大小小的旅店便被改称为“锅庄”。这种称谓的演化,也与茶马互市的进化历史不谋而合,一方面,它扣合了现实经济生活见识网wWw.0279.nEt生活中茶马互市从个体向规模与集约跃升的进程;另一方面,大量中转地的出现,更直接满足了茶马互市中贸易发展的需要。从语言学角度而言,康定锅庄的产生还有一个更为直接的原因:藏汉民族之间语言不通,进行直接交易有一定困难,因而需要在汉藏民族贸易中有一种中介商人,沟通商业信息和汉藏商之间的贸易。

品——-康定美食

康定的美食和康定的风景一样让人没齿难忘。

青稞酒,藏语叫做“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。

在逢年过节等喜庆日子饮酒时,如有条件,应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油,这叫"嘎尔坚",意思是洁白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时,客人应瘵起杯子,用右手无名指尖沾上一点青稞酒,对空弹洒。同样的动作做完三下之后,主人就向你敬"三口一杯"酒。三口一杯是连续喝三口,每喝一口,主人就给你添上一次酒,当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。青稞酒色微黄,酸中带甜,有"藏式啤酒"之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的主人要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。

酥油茶是将砖茶用水煮好,加入酥油,放到一个细长的木桶中,用一根搅棒用力搅打,使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中,扎紧袋口,用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。由于砖茶含鞣酸多,刺激肠胃蠕动加快消化,单喝极易饥饿,必须加酥油或牛奶,蒙古人一般喝奶茶,藏区牦牛产奶量不大,普遍用酥油茶招待客人。

康定,这个浪漫的情歌故里,有着了不起的巴蜀文化,灿烂的康藏文化。在这个冬天,让我们等一场雪,落满跑马山,让我们相聚在跑马山上,一起唱情歌……

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