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最美中秋节

时间:2019-03-18 12:11:26 | 作者:许景然

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每年农历八月十五,是中国的传统节日——中秋节。按照家乡普洱的习俗,在这一天里要吃年糕、红饼、白饼,还有一顿团圆饭。我家每年过中秋,传统美食与过节习俗是一样也不能少的。这些传统,用老人的话说:落了也就不吉利了。

一大早,母亲就忙开了。蒸年糕,还是要自己做。尽管外面订做的花样层出不穷,但是那香甜绵糯的口感,也只有自己做的,才吃的踏实。糯米面是前几天买的,用的是今年新收的糯米磨的,闻上去,有一股清香,但也不免有些潮气。所以母亲常常用两个大簸箕,铺上一层报纸,摊开糯米面,放在太阳底下晒几天。吸收了阳光的糯米面,似乎更香了。蒸年糕用的红糖粉也要自己切,一块长方体原汁红糖,用刀细细的刮,一片片的,绵绵的,软软的。如果是用超市里买来的袋装红糖粉,太细,蒸年糕时容易向下渗,也就不能做到层次分明了。红饼和白饼由我去买。红饼,要数离家不远的一家老式糕点店的最好吃。早上来生活见识网wWw.0279.nEt买的人很多,吵吵嚷嚷的人群快要把那不大的门面挤爆,能探进个头,也实属不易。卖饼的是一对老夫妇,男的负责烤饼和做饼,老妇则站在柜台前卖饼。刚出炉的红饼表面还散发这热气,刷着一层油,酥酥的。而白饼,一般在超市都可以买的到,也就没什么特别的了。吃红饼一般要吃豆沙馅,油噜噜的表皮裹着清甜的豆沙,满口醇香。白饼一般是云腿馅,吃起来甜而不腻。等忙完这些,也差不多到正午了。午饭将就而过。接下来,该准备晚上的团圆饭了。鸡和鱼可是不能少,鸡要选公鸡,用来煲汤;而鱼则是红烧,预示着日子红红火火。再加上几道简单的家常小菜,也就算是一顿丰腴的团圆饭了。晚饭在晚上七、八点时开始,一大家子围着餐桌,看着电视,其乐融融。茶几上放着很多小吃;盐水煮花生、炒板栗等等。这些小吃虽然没有现在的薯片可口,但也让人回味无穷。

明月渐渐升起来,窗外路上的行人也少了。月光洒进心里,温暖整个心扉。

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