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土豆，再平凡不过的植物，我却与它结下了不解之缘。
他貌不惊人，“天生的‘伤疤’”又为他平添了几分朴素，几分平凡。但是，用它做的菜却得到了人们的青睐。它也是我经常吃的菜之一，我喜欢老妈烤的：“孜然土豆片”，烤土豆片的做法不难，先在平底锅中倒油；再把土豆切成片；然后放入锅中，炸至金黄；最后再撒上孜然。烤好的土豆片放入口中，入口即化，味道可好了。我还喜欢老爸煮的“土豆炖牛腩”，只要是有关土豆的菜，我都爱吃。
有一天下午，我看到厨房的菜篮里有一个发了芽的土豆，正准备把它扔掉，妈妈让我别扔，我很惊讶：“土豆已经长芽了，不能吃了，为什么不扔掉呢？”这时妈妈说：“这颗土豆可以留下来当‘土豆盆栽’。”我正在想着土豆怎么做盆栽时，妈妈的一句：“这个盆栽怎样？”我被眼前的景象所惊呆了，盆栽里的叶子郁郁苍苍，宛如一个美丽的女子，在盆中翩翩起舞，轻轻一摸，叶子上毛茸茸的，像天鹅绒一样。
我在心里想：“这是什么呀，好好看啊生活见识网wWw.0279.nEt。”妈妈似乎看出了我的疑惑，她答道：“这就是发了芽的的土豆啊。”我心中一惊：“原来发了芽的土豆还可以做成这么美的盆栽。”妈妈笑笑说：“其实土豆还有很多用处呢。”
我百度一搜，土豆的用处还真不少，切好的土豆片可以当作面膜，而且可以消炎止痛，所以我以后只要一有碰伤、破皮、发炎等症状，我就用土豆片敷；泡过水的土豆皮还可以染发………
我兀自想着：“土豆确实是平凡的，是毫不起眼的。他将自己的辛酸与沧桑隐于地下，他不将痛苦带给人们，因为他想给人们带来欢笑。”土豆即我，我亦是土豆。
在大千世界中，我是平凡的一个，我从不把悲伤展现给别人；但不管何时，我都会为身边的人做力所能及的事情，把快乐带给身边的人。如果你是平凡的，请像土豆一样，像我一样，不管在什么时候，都不要灰心，要把最美的自己带给别人。愿你在小千世界里，绽放出最自信的微笑。
我把这颗发了芽的土豆放进一个空盆，给它浇水，置于桌前，期待着它长成最美丽的盆栽。