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上周六，我在网上查到了一个小实验：碘酒和面粉混合后会出现蓝紫色，而不会显示出面粉的白色或者碘酒的黄色。
我准备的实验材料是：碘酒棉花、夹子、餐巾纸、一个空杯子、一个装满水的杯子、面粉、勾线笔、搅拌勺和勺子。
开始做实验了。步骤一：面粉和水混合，搅拌均匀，得到混合溶液。步骤二：用勾线笔蘸取溶液后，在纸巾上写生活见识网wWw.0279.nEt字。步骤三：等写的字迹干了后，用碘酒棉花在纸巾上涂抹，纸巾上大部分被碘酒棉花涂抹后显示黄色，而用面粉与水的溶液写的字迹地方会显示出蓝紫色。
这是为什么呢？原来是淀粉与碘酒的反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色，我们可以用这种方法传递较为隐秘的信息。