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舌尖上的美食系列之“糖不甩”
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗，可是没有难忘的美食相伴，似乎都一样。回忆起那段幸福的时光，必不可少的就是那一小碟甜而不腻的“糖不甩”了；一道让人百吃不厌的东莞特色美食。
每逢周末，我都会迫不及待盼望周六下午的来临，就因为下午三点一刻的“下午茶时间”！
老妈领我穿街过巷来到镇里的老城区，寻找小镇上家乡的美食；那里没有红墙绿瓦、没有车辆辚辚；但却门庭若市，好不热闹。听闻小店铺已开三十多年，虽是简朴平凡却情味甚好；听妈妈说还曾经陪伴了母亲的童年成长。
那日我一跨入店门，稳当坐下，老妈便用粤语和老板娘聊上了。
“翠姨，有咩晏昼食啊？”（晏昼是东莞人说的下午茶点的意思）
小店里茶点品种琳琅满目，煎饺、马碲糕、红豆糕、猪脚醋、药材鸡爪；卤水的、糖水类的；茶叶蛋、粥粉面饭……应有尽有。后来还是点了屡尝不厌的美食－－“糖不甩、红豆沙”
率先出场的是红豆沙，份量不少。一颗颗小红豆十分饱满圆润，红豆是一早到市场买的，似乎还有来自大地的沉香。豆子汲取了汁水，一颗又一生活见识网wWw.0279.nEt颗“爆”出来，红中又夹着紫芋般的紫，全是原汁原味的气息。一口吸进嘴里冰爽立马呈现，冰凉中带着红豆自身的粉糯，唇齿间隔着陈皮的甘甜，配合得恰当自如。让炎炎夏日的热散去不少。
相比红豆沙，我更是期待糖不甩。终于主角登场了，一盘表面撒上了碾碎的炒花生、椰蓉和蛋丝的糖不甩放在面前，卖相更是丰富诱人；底下穿着红、黄糖汁裤子，糖浆包裹下的丸子更像一位位仪表堂堂的青年小伙。望着那么色泽亮丽的小丸子，我的口水早就垂涎三尺了，推开红豆沙，顾不得什么绅士形象，挑起牙签戳了一粒，毫不犹豫就往嘴里塞，
“好烫！”我捂着嘴巴叫了起来，这下我可吸取了教训，先轻轻地吹一下，又轻轻地咬一口，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，味蕾从冰爽到热腾，由严寒到盛夏。口中的甜度秒间升华，酥滑香甜、味香四溢。我沉浸在香甜的世界里，待我反应过来，又迫不及待地往嘴里塞下一颗了。
这个时候，我拿回红豆沙，一边吮，一边吃。冒着热气的糖不甩蘸着红糖姜汁，再一口吞下。糖不甩的甜混入清凉的红豆沙，让他们成为一对搭档，令人唇齿留香。
炎炎夏日，有难忘的美食相伴，更清凉。