曲栅栅图片,北京上门服务,王功权 被抓
我家旁边的桥洞下，有一家小馄饨铺，一对中年夫妇经营着这家小店。
女人负责包小馄饨。在她旁边的小方桌上放着一个装满肉馅的盆，盆的旁边还堆放着面皮。只见她左手摊放着一张薄薄的面皮，右手握着一把小勺子舀了豌豆大点的馅抹在面皮上，左手迅速一握随手丢在另一只面盆里。前后不过几秒，左右手像是不停地在穿针引线，又好似两只蝴蝶在上下飞舞，让人目不暇接，眼花缭乱。满满的一盆小馄饨就包好了。
男人负责煮小馄饨。每到有人经过时，常听见这些对话：““老板，来碗小馄饨！”““大碗的还是小碗的？”“要大碗的”。“好嘞，稍等一下，很快就好”。于是男人开始忙活起来。只见他把包好的小馄饨放在漏勺里。倒在一大锅煮沸的水里，然后盖上锅盖。
等待的时间里，男人也没有闲着，而是与客人谈笑风生，那阵势简直跟北京的哥有的一拼。因此，等待变得十分短暂。小馄饨出锅了！男人用漏勺捞出小馄饨倒在预先准备的碗里，然后把高汤浇入碗里。接着他又撒上佐料。倒进准备好的虾米和紫菜，就可以端给客人了。
这小馄饨看相好生活见识网wWw.0279.nEt极了。乍一看，你似乎察觉不到它的存在。只能看到若隐若现的红色的肉馅，白色的虾米和绿色的紫菜，仿佛不小心掉下去的几滴彩色的墨汁。再定睛一看，那些个小馄饨挨挨挤挤。原来那薄薄的面皮变成了半透明状，好像一颗颗珍珠。再把目光集中，那每一张面皮都像仙女穿的柔软的衣裙。
这个小馄饨果然“小”极了，小到可以一口一个。当你忍不住品尝时，那滋味更是妙不可言！第一次咀嚼时，面皮的筋道和醇香会让你爱不释“口”，面皮的醇香则会让你唇齿留香。第二次咀嚼时，你便可品尝到肉馅了。它鲜美多汁。然而此时你对它只是“粗”印象，“细”印象则要等到你将两者结合，当它们融合时，你就会觉得这是一种密不可分，且缺一不可的搭配，像桌子和椅子，铅笔和橡皮一样。面皮醇香，不过太过平淡，肉馅与它中和；肉馅鲜美，不过单吃有点咸，面皮与它中和。因此它似乎毫无缺点。
这最经典的搭配：肉和面，是我们中国人民智慧的象征。正是这样它才经受了历史的考验，流传至今。好极了的看相、完美的搭配、悠久的历史，造就了这样一道绝世美味！