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星期六的晚上，我第一次学习做香椿炒鸡蛋。
我从冰箱里拿出香椿和四个鸡蛋，开始做菜了。
首先我把香椿的绳子解开，用清水洗干净，再用盐水浸泡30分钟，然后再次清洗干净。开始切香椿，我右手拿刀，左手拿香椿，小心翼翼胆、战心惊地开始切，妈妈看我拿刀很吓人，就帮我切好。
切好后我就开始打鸡蛋。第一个蛋，我使了洪荒之力，砰地一下用力敲，鸡蛋碎了，灶台边，地上，我的身上都是蛋液，我不停地大叫，妈妈怎么办？妈妈怎么办？妈妈让我擦干净后继续打蛋，第二个蛋我就不敢用大力打，我用了小力，可是怎么也敲不破蛋壳，爸爸让我力气稍微大一点，我试着多用了一点力，蛋壳就生活见识网wWw.0279.nEt破了。我接着把第三个，第四个蛋都打好了。
加盐，搅拌鸡蛋和香椿，我沿着碗边推着鸡蛋跑呀跑，我的蛋液就没有和香椿融合在一起，妈妈教我，要把筷子分开两厘米，从中间开始搅拌，我很快学着妈妈的样子，把蛋液搅拌好，等待锅烧热，加入油冒烟后要把蛋液倒进锅的时候，我怕烫伤我，我又不敢倒了，我请妈妈帮我倒进去，我来翻炒，鸡蛋液经过高温，冒着泡泡从水状变成块状，真是一个神奇的过程。连续翻了几下，我的香椿炒鸡蛋就完成了！
闻着香喷喷的香椿炒鸡蛋，我的心里乐开了花，这是我第一次学习做菜，还需要爸爸妈妈的帮忙，我参与了，知道做菜很辛苦，以后我要做个不挑食的好孩子。