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我的家乡有很多特产，有阜宁大糕，大纵湖的螃蟹，东台的鱼汤面……路边小吃也是五花八门，陕西凉皮，无锡汤包，烤山芋……但我最爱吃的却是手抓饼。
每周五这天晚上，妈妈要送我去上语文辅导课，我总是买一个手抓饼来填饱自己的肚子，补充自己的能量。
我每次都顺着香味“顺藤摸瓜”地把店给抓出来，向老板娘要一个手抓饼。热情的老板娘爽利地回道：“好咧，稍等一下，小朋友！”
只见老板娘很熟练地先把饼皮放在一个烫烫的铁饼上去，再用手上的手板翻来覆去地压一压，渐渐的，饼的香味就出来了。这时，老板娘手脚麻利地加了两个鸡蛋放在饼生活见识网wWw.0279.nEt下，用高火不断地加热，用手上的铁板不断地压，一边还放了两棵生菜在铁饼上烤着，让我心旷神怡的蛋饼的香味慢慢地出来了。
这时，老板娘看饼和生菜都好了，就把生茶往饼上一放一卷，当然她不会忘记抹上她自己熬的甜甜的酱。如果喜欢吃辣的，也可以抹辣味的酱，也可以在饼里加火腿肠或者烤肉，这样一个美味的手抓饼就做好了。
我看着手抓饼由开始的白色饼皮，通过不断的加热后变为了金黄色，有点真是“点雪成金”的感觉！我吃了一口让我垂涎三尺的手抓饼，顿时满口香味。
我很喜欢吃手抓饼，朋友听了我的介绍，你们是不是也想去买一个尝尝呢！