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今天，我要为家人做一道美味可口的菜，这道菜就是极为普通但却经典的西红柿炒鸡蛋。
中午，我和爸爸一起去买了西红柿，我们精心挑选四个又红又大的西红柿，而且是皮很光滑的那一种。这一次买菜，我学会了如何挑选西红柿。
回到家后我先去洗好西红柿，洗的时候我很注意节约用水，用最少的水精心地把菜洗的干干净净。然后开始切西红柿，我用左手按住西红柿，右手拿刀，怕刀切到手，所以刀离的左手特别远，我小心翼翼的切下了一块，但是切的又厚又大，和妈妈切的一点也不一样，但是我看着切完的红宝石心里美滋滋的！
接着我拿出鸡蛋磕开后搅拌，可一开始，我不知道怎么搅，一会儿顺时针，一会儿逆时针，一会儿乱搅，引得爸爸哈哈大笑。后来终于学会了如何搅拌鸡蛋，搅拌的很均匀。
所有材料都备好后。就万事俱备，只欠东风了！
生活见识网wWw.0279.nEt我先在锅中放上油，等油热了之后再放上鸡蛋去炒，但是由于我怕油溅出来烫伤，所以慌里慌张地往锅里倒鸡蛋。没想到油真的溅了出来，烫伤了我的脸，我感觉到脸上火辣辣地疼痛，但是我咬着牙没有停下来，最后把鸡蛋炒的金黄金黄的，炒完后把鸡蛋盛入小盆中。
之后我再用余下的油爆炒姜和葱，炒出味之后放入西红柿继续炒，炒到一定火候时加上炒好的鸡蛋，再炒一会儿后，放入味达美和醋。然后我炒啊炒，炒啊炒，越炒越香。最后加上蒜和盐再炒一下，红红的西红柿和黄灿灿的鸡蛋融合在一起，发出美妙的香味，让人垂涎三尺。
爸爸妈妈都夸奖我做的菜色香味俱全，我非常高兴。但是在做菜过程中我的脸被油溅伤了，妈妈帮我抹了药膏。我想做菜原来是件不容易的事啊！爸爸妈妈天天给我做饭，实在太辛苦了！我以后要体谅他们，学会为他们减轻负担。