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我们家有位大厨，就是我妈妈，她的手艺格外让我震惊。不管什么食材，经过妈妈的手，都能烧出美味的菜肴。
这不，中午的时候，妈妈又准备烧午饭了。只见她拿出一些青椒，有节奏地切着。那美妙的声音，就像是有人敲打着鼓，切的丝真细，真匀称。她又拿出瘦肉切成肉丝，然后把肉丝放进碗里，接着放入生粉、酱油、盐。妈妈戴上一次性手套把瘦肉拌匀。随后她拿出锅，让锅坐在灶头上，打着火。倒上油，待油热后，放入肉丝。只听见锅里噼里啪啦地响，妈妈快速地翻炒着肉丝，再放入青椒，又加了一些调料，继续翻炒着。呀！青中带褐，油汪汪，香喷喷。最后妈妈拿出盘子盛出香香美美的青椒肉丝。妈妈炒这盘菜时简直是行云流水，一气呵生活见识网wWw.0279.nEt成，太完美了。我在旁边闻着都口水直吞。
妈妈说：“我再给你们三个烧个仔鸡吃吧”。于是，她把鸡洗干净，然后把鸡切成块，放到盘子里。接着把蒜子剥好放进碗里，再点火，倒香油于锅中。油烧热后，妈妈把鸡块和蒜子放入锅里，再加些酱油、料酒和盐，用锅铲快速翻炒鸡块。最后加入很多清水，用大火烧半个小时。
半个小时到了，见证奇迹的时候到了。当妈妈掀开锅盖时，那香喷喷的仔鸡在褐亮亮的油汤里冒着扑鼻奇香。妈妈见我直勾勾地盯着锅里的鸡，就夹了一块给我吃。当我张开嘴吃的时候，那鸡块就像活了一样，往我嘴里飞，那叫一个香啊。我乐呵呵地吃完，吃得我满嘴是油。
我最喜欢每天饭桌上的饭菜了，真是美味极了。