快拨,中国湖南人才市场,国庆对联
香芋扣肉这道菜在连州是一道佳肴，而且是宴席上的主菜。每逢年节或宴请宾客，无扣肉不成宴。和很多地方主打梅菜扣肉不同，连州的扣肉以香芋扣肉扬名。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，香甜软糯，入口即化。
香芋扣肉做法：
1、把五花肉洗净
2、把肉煮熟
3、香芋削皮
4、香芋切片
5、五花肉插皮
6、把五花肉和香芋炸到金黄
7、用水生活见识网wWw.0279.nEt泡几个小时
8、上调料：蚝油、酱油、砂糖、南乳、鸡精、五香粉拌匀
9、先把五花肉带皮的向下，然后放一块香芋然后按照这个顺序一肉一扣香芋
10、蒸45分钟，拿一个一样大小的碟子合在一起翻过来就完成了
可惜的是，今年没有吃到爷爷亲手做的扣肉了。因为以前每次回去爷爷都会做给我吃，而今年受疫情影响，没办法回老家，所以我就找爸爸教我做了这一道香芋扣肉。终于吃到家乡的味道了。