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包包子

时间:2020-04-20 15:50:14 | 作者:赵思颖

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今天,外公要教我们包包子,我和妈妈作为徒弟,打算好好学习下,以后到南京可以自己包包子啦。

首先要将面粉放入盆中,加入酵母,放入适量的水,开始搓揉。因为我的力气不够大,只能看着外公和妈妈揉了。等搓揉均匀后,要把面放在保暖的地方等发酵。我突然想到没有包子馅呢,爸爸突然想到要吃豆沙的,于是我们一起戴着口罩到附近买了豆沙馅。

面发酵好后,就正式开始包包子了。外公先把发酵好的面搓成长条形状,就像一条小蛇;接着把面切成一段一段的;然后把一小段面揉成圆形。不好,妈妈的手被面粘住了,怎么拿也拿不下来,这可怎么办?这时,爷爷让妈妈弄点面粉,立刻,妈妈手上的面自动掉下来了。

外公说:“接下来我们正式开始包啦,我先给你们做个示范”。说着,爷爷把面搓成大生活见识网wWw.0279.nEt圆形,摊在手心,把豆沙馅放到面的中间,然后在面饼周边转着打折到中间。一个包子就形成了,外公包的是花边形状的。我和妈妈都跃跃欲试,然后就各自行动起来。刚开始我俩包的形状都比较难看,慢慢得熟练之后,都可以和外公的相媲美了。我突然来了点灵感,包子可以改变点形状,于是我包了善良的剑龙和可爱的兔子。一家人看到我包的形状奇特的包子,都笑得肚子疼了,很快18个包子就成功包好了。

最后一步,把包好的包子放进蒸笼,开始蒸了。我守在蒸锅旁边,等着新鲜出炉的包子。大约过了20分钟,包子都好了。出炉的包子都冒着热气,我看到自己包的剑龙和兔子,心里美滋滋的。我咬了一口兔子包,哇,比蜜还甜,果然还是自己包的包子最好吃,希望以后我能学会更多的技能,做给家人朋友吃。

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