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今天我作了一道菜，叫西红柿炒鸡蛋。我既激动又紧张，生怕自己做不好。
我们先把菜备好：两个鸡蛋、两个西红柿、两片蒜、少量糖、少量盐和油。菜备好了，把两个鸡蛋打在碗搅拌，把西红柿切成小块放在空碟子上备用，用刀把蒜拍片。
菜备好了，现在开始准备制作起锅烧油，第一部把鸡蛋液倒在锅里，把煤气炉火关小快速翻炒至八成熟，沉到碟子上放在一旁备用，放鸡蛋液的时候，因为我怕油溅到我，所以我把碗里的鸡蛋液从高处快速地倒到锅里。要不生活见识网wWw.0279.nEt把油温要继续放油把油温烧热放入蒜头爆香，把切好的番茄倒到锅里快速翻炒，在翻炒的过程中加点盐，继续翻炒，翻炒的过程中，加点水和糖，再用刚刚炒熟的鸡蛋，放进番茄里均匀翻炒。就可以出锅了。这道番茄炒蛋就完成了。
在切番茄的时候不小心切到手了，后面才在爸爸的帮助下，我依然坚持坚持坚持的做完了这道菜。通过这次做菜，让我知道了做每道菜都不容易，但是我也享受了这次做菜的过程和美味。这个我平常吃着菜的时候，我的心里充满了成就感。