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自制萝卜干

时间:2020-05-29 15:46:16 | 作者:钟心瑶

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今年我在乡下老家过年,家里有一块小菜园,在爷爷奶奶的打理下,各色各样的蔬菜长势喜人,我看着绿油油的萝卜缨,真想把它们都拔出来。奶奶好像看透了我的心思,笑着说:“我们一起做萝卜干吧。”这不是正中我下怀吗?我不假思索地答应了。

我们来到了小菜园,奶奶耐心地对我说:“要先挑大的拔,小的还要再长呢。如果你看到萝卜缨很多很长,或者地面有高高的拱起,那下面肯定藏着一个大萝卜。”我点点头,兴致勃勃地挑选了起来,看准一个叶子最茂盛的,我抓住几片大的萝卜缨,“一、二、三”使劲拔起来,哎呀,叶子断了,我一个踉跄,往后退了一大步。我又重新上阵,抓紧萝卜根部,费了九牛二虎之力终于把萝卜拔了出来,“哇,好大的萝卜”奶奶赞许道。接着我又拔了七八个大萝卜,看着他们白玉般的胖胖的身体,带着绿莹莹的帽子,我超有成就感。

接下来的工序就是洗萝卜了,我生活见识网wWw.0279.nEt打了一大盆水,挽起衣袖,将刚拔出的几个胖萝卜宝宝放到里面,他们像一个个胖娃娃,在水里等着我给他们洗澡,不一会,萝卜宝宝们就都出浴了。

“下面要切萝卜了,我先来做示范。”奶奶有条不紊地拿着菜刀切着。“我来!”我抢过菜刀,按住萝卜,谁知道“砰”这萝卜不听使唤,滚下去了,害我一刀切在了木板上。我不屑地撇撇嘴,你一定逃不出我的手掌心。在奶奶的指导下,我一手按住萝卜,另一个手小心地切着,慢慢地他们都变成了美味的白萝卜条。

“要晾萝卜了”我兴高采烈地说,奶奶点点头,拿来一个很大的平底篮子,对我说:“用盐稍微腌一下,再把萝卜条均匀地放到篮子里就可以了。”我开始装了,萝卜条们好像很乐意享受这温暖的日光浴,一个个迫不及待地往下跳,没一会就全部各就各位了。

望着阳光下满满的萝卜条,我觉得这半天的辛苦都值得了,期待晒好后美味的萝卜干。

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