石家庄桥东区教育局,文昌鱼怎么做好吃,百年孤独范晔
牛瘪，又被称为百草汤，是深受侗族、苗族人民喜爱的美食。牛瘪还被黔东南少数民族视为待客上品。牛瘪还具有消炎解表，治疗炎症和感冒等功能。牛瘪其实是牛胃和小肠里未完全消化的东西，拿出来经过一系列处理后制成的。
我原本以为牛瘪汤有一股浓郁的青草味，毕竟，未完全消化的就是草呀！当时上菜前还想着，既然它对人有益无害，不如多喝几碗吧。谁知，汤刚端上来，一股浓烈的牛粪味便充斥着我的鼻腔，刺鼻的臭味弄得我连忙捏住鼻子，仿佛那是有毒气体。可是妈妈却若无其事地盛了小半碗牛瘪，居然还喝了起来！真是不可思议！她是怎么咽下去的呢？牛瘪会不会和臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来香？还有，……满腹疑问的我决定一问究竟：“好喝生活见识网wWw.0279.nEt吗？”妈妈回答道：“好喝呀，有一股青草味。””真的？”我表示怀疑。“真的，不骗你。”好吧，我姑且相信你。
虽然牛瘪有一股牛粪味，但是我很好奇它是什么味道。我妈的话可信度不高，因为她无论吃什么都说好吃（这里是指饭菜，而非其他乱七八糟的东西），所以我要“亲身下河知深浅，亲口尝梨知酸甜”。我用筷子点了一下，然后整个手臂颤抖着把筷子伸进嘴里……哇！这味道简直难以言喻！一股浓浓的牛粪味，一点点辣，一点点麻，麻中透着清凉，味同嚼花椒。
虽然牛瘪不是很好喝，但至少我没有留下遗憾，因为我尝试了。只有尝试过了，才有资格评价它；没有尝试过，就没有资格。面对任何事物都是这样。这就是从一点点牛瘪中得出的道理。