梦幻公主天天测,小学三年级观察日记,又一韩国品牌撤出
“菜来咯！”妈妈一身主厨的打扮，从厨房里端出一盘热气腾腾的热菜。一看清楚，我就情不自禁地站起来，兴奋地说：“哇，是我最爱吃的‘竹笋豆腐’！”看到这，你一定会想：何为“竹笋豆腐”？能令本人兴奋不已？是怎么做的呢？什么味呢？来，让本人给你一一解答哈。
“竹笋豆腐”其实是一道小菜。由豆腐、竹笋和酸菜组和而成。其他人可能吃不惯，但对我来说那就是人间美味。怎么吃都吃不腻的：可以从早上吃到晚上，从周一吃到周日。每一次吃都是不同的味道。
“竹笋豆腐”虽是一道小菜，但是做起来就不是那么简单了。要想做这个“竹笋豆腐”须得早早起床，赶到菜市场去买最最新鲜的豆腐。买豆腐，也是有讲究的。市场上大多数豆腐都是白色的方块豆腐，而做竹笋豆腐，需要买那种淡黄的豆腐。白色的豆腐吃起来是没有味道的。而淡黄的豆腐，不仅闻起来有点淡淡的香，吃起来也很有嚼劲。酸菜是随处都可以买到的，没有特殊的要求。但那竹笋要求就高了。竹笋不能是那种老的竹笋，得是新长的，如同雨后春笋一般翠绿的竹笋。这样的竹笋若晚点去菜市场，肯定早就被抢光了。为什么一定生活见识网wWw.0279.nEt要新生的竹笋呢？因竹笋很有韧性，而新生的竹笋很脆，只需要用牙轻轻一咬，咔嚓一声就被咬下来。若是三种菜都齐全，那就可以回家了。
淡黄的豆腐，需要用刀轻轻的切。切面要平整，宽度要小，能切成扁扁的长方形豆腐块最好。买来的竹笋得先浸泡在水中一小会，再用刀切成细细长长的长方形条。这是很考验刀工的。普通的厨子大都切得比较粗，我的妈妈刀工精湛，切起来会得心应手，自然会切得很精致，很细。
切完后，往锅中倒少许油便可以下菜了。还需加一小勺盐和味精。接着就盖上锅盖静静地等待。当你闻到一股香气从锅中缓缓飘出，在你的身边缓缓萦绕时，“竹笋豆腐”就烧好了。
刚刚端上桌，你就可以闻到它散发出来的淡淡的清香。那股香气混合着大自然的味道，让你仿佛身处一望无际的大草原。用筷子轻轻地夹起一片豆腐和一小块竹笋，小心翼翼地移动到嘴边，然后一大口吃进嘴里。豆腐是很软的，柔润的，竹笋是很脆的。越是细嚼慢咽，越能品味出其中蕴含着的神奇的味道。如同一股甘泉缓缓流进了我的心中。清香在我鼻尖周围环绕，美味在我舌尖徘徊。
啊，可真是人间美味啊！