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大年三十，我和妈妈做主要的任务就是包饺子。
妈妈把面和好，切成长条，再做成一个个圆形的小面团，用力按一下，再用擀面杖擀成饺子皮。接下来就是包饺子了。只见妈妈熟练地拿起一个面皮托在手上，把饺子馅放在面皮中间，两手合拢用力一握，一个胖乎乎的饺子就完成了。不一会儿，妈妈就包出了好多饺子。
看到这里，我再也按耐不住了，迫不及待的包了起来。可是包了没几个，问题就出现了——饺子馅漏出来了。我赶紧生活见识网wWw.0279.nEt问妈妈这是为什么？妈妈告诉了我包饺子的一些技巧：开始学习包饺子的时候，要求的不是数量，而是质量。先把面皮平放在手里，把饺子馅集中放在面皮中间的位置上，因为面皮中间较厚，不容易破。饺子馅放好以后，要用力把面皮的两侧捏在一起，这样就不会露出饺子馅了。
掌握了包饺子的要领，我也能包出高质量的饺子了。在我和妈妈的共同努力下，不一会儿就包出了够全家人吃的饺子。
我想，今晚的饺子应该格外香甜吧！