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我很喜欢妈妈做的一道菜——西红柿炒鸡蛋。
今天中午，妈妈准备烧饭，我对妈妈说：“妈妈；今天我要吃西红柿炒鸡蛋。”妈妈对我笑笑点了点头。我高兴地又蹦又跳。于是妈妈做菜时，我就在旁边看着。妈妈先从冰箱里拿出来三个鸡蛋，然后轻轻地在碗边上敲了敲，接着把鸡蛋对准碗里，用手在裂缝处轻轻一掰，光溜溜的蛋黄蛋清就滑进了碗里。然后妈妈又拿了生活见识网wWw.0279.nEt一双筷子，反复地搅拌，不一会儿，鸡蛋就变成了黏糊糊的黄色液体。接下来，妈妈把两个西红柿洗好，再切成一小块一小块的。
妈妈打开炉灶，往锅里倒点油，等油热了，就把鸡蛋倒进去翻炒。过了一会儿又把西红柿倒了进去。加一勺糖和盐再一起翻炒。哇！真好看，金黄，鲜红，扑鼻香。香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我迫不及待地尝了一口。啊，真好吃！