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新年踏着欢快的脚步降临了，在这除夕之夜，我和家人们一起体验了一次过年时才有的乐趣——包饺子。
包饺子是我国春节的传统，除夕夜家家户户都会包饺子。以前我倒是新鲜，包过一两次，可过了几年后就不熟悉了，今天可要好好地学一学。
吃过年夜饭后休息一会儿，就要做饺子了。首先，我们开始做准备工作。我先自告奋勇：“面粉就让我和姐姐和吧！”经过妈妈同意后，便去拿了一个盆子，放了一些温水，再把早就买好的面粉倒进去。我虽然没有和过面，但见过妈妈和，因此做的得心应手。爸爸妈妈看我们两个小孩子都开始“工作”了，也不甘落后，去找别的事情做了。准备工作做好。就正式做饺子。别看吃饺子容易，做饺子可不简单。妈妈先做了几个当示范，我和姐姐也开始了，不知道为什么，我们做的总不尽生活见识网wWw.0279.nEt人意，达不到自己想要的样子，歪歪扭扭地摆在砧板上，活脱脱就是天鹅群里的丑小鸭。看着我们泄气的样子，爸爸安慰道：“别灰心，开始几个包成这样已经很不错了，要慢慢来。”妈妈也告诉了我们很多要注意的地方。包饺子虽然只有短短的几步，但是里面也大有学问：饺子皮要做到恰到好处，不能薄也不能厚。薄了，馅放进去饺子皮就会破；厚了，饺子皮和都合不拢，也煮不熟。馅不能放多，肉会露出来；也不放少，吃起来没有味道。经过一番努力，再加上妈妈的指导，我终于能和爸爸妈妈包得差不多了。
饺子做好后，我的心里美滋滋的，因为这里也有我的一份功劳。到午夜了，各家各户相继开始放花炮。耳中，是此起彼伏的炮声；嘴里，是鲜嫩可口的饺子。在这样一个充满了喜庆和祥和的夜晚，谁能不感到满心愉悦呢？