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早上，我早早地起来，闻到了一股熟悉的味道，原来是爸爸在做凉粉。爸爸说：“现在温度很高，吃凉粉可以降暑。”
我看着爸爸熟练的操作流程。他把做凉粉的果粉倒进了一个大锅里，倒入一些水搅拌搅拌变成糊状，再倒进一整壶开水，放到火里烧开，就好了！
别急，还不能吃！差不多等了四个小时，中午吃完饭时，凉粉终于不烫了，变成了跟果冻一样，爸爸用小刀切成了无数个小块。
爸爸说：“快拿碗来，我给你们盛，把冰箱里的冰水拿过来，还有厨房柜子上的生活见识网wWw.0279.nEt白糖。”我们按照爸爸的要求都拿来来。他给我和姐姐各盛了一大碗，
姐姐说不要太甜就放了一点糖，我喜欢吃甜的放了很多糖。看得我口水直流。
爸爸做的凉粉是黑色的，像是刚烧着的煤炭一样黑。吃起来比豆腐还嫩，别看它长得丑，吃起来可是人间美味！
晚上，我坐在空调房里吃着凉粉，别提有多享受了，清甜的汤里还有一点点苦味，越吃越好吃，越吃越想吃。瞧，我一下子就吃了两碗！
每到炎热的夏天，这是我们家必不可少的美食啦！防暑降温，一举两得。